Китайский картофельный салат

Китайский картофельный салат

Даже из обычного картофеля можно приготовить салат, в котором многие не смогут его определить. Получается салат в меру острый и очень сытный. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Картошку для этого салата лучше всего взять не крахмальных сортов. Тогда она не развалится и будет держать форму. Остроту и соль регулируйте по своему вкусу.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент:
Овощи / Картофель

Блюдо:
Салаты

География кухни:
Китайская / Азиатская

Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Картофель — 200 Грамм
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Лук зеленый — 20 Грамм
  • Соль — По вкусу
  • Перец красный острый — ¼ Чайных ложки
  • Уксус рисовый — По вкусу
  • Кунжут — 1 Ст. ложка
  • Масло кунжутное — 1 Чайная ложка
  • Масло растительное — 1 Ст. ложка
  • Зелень — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить «Китайский картофельный салат»

Китайский картофельный салат

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления китайского картофельного салата.

Китайский картофельный салат

Картофель почистите и вымойте. Натрите на корейской терке и промойте под проточной, холодной водой до прозрачности.

Китайский картофельный салат

Залейте холодной водой и оставьте на 20 минут.

Китайский картофельный салат

В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения на среднем огне. С картофеля слейте воду и выложите в кипящую воду. Снова доведите до кипения и варите примерно 2-3 минуты. Картофель должен свариться, но остаться при этом плотным.

Китайский картофельный салат

Снимите с огня и откиньте на дуршлаг. После этого промойте картофель холодной водой, чтобы остановить процесс варки. Дайте воде полностью стечь.

Китайский картофельный салат

Зеленый лук мелко порежьте, добавьте к нему измельченный чеснок.

Китайский картофельный салат

Растительное масло очень сильно разогрейте и влейте в миску с луком и чесноком.

Китайский картофельный салат

Всыпьте острый красный перец.

Китайский картофельный салат

В миску с луком добавьте кунжут.

Китайский картофельный салат

Влейте рисовый уксус, посолите.

Китайский картофельный салат

Добавьте кунжутное масло и все перемешайте.

Китайский картофельный салат

Добавьте приготовленную заправку в картофельную соломку.

Китайский картофельный салат

Все хорошо перемешайте. Укроп порежьте и добавьте в салат.

Китайский картофельный салат

Приятного аппетита!

Источник: povar.ru