Картофельный пирог «Объедение»

 

Таким пирогом и угостить не стыдно. Вкусный, красивый, сытный и дешевый. Не пирог, а объедение.

Продукты (на 12 порций)

Для теста:

Мука — 4,5 стакана

Сухие активные дрожжи — 1 пачка (11 г)

Картофельный отвар — 1,5 стакана

Масло растительное — 0,5 стакана

Сахар — 2 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Для начинки:

Картофель — 1 кг

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Масло растительное — 30 г

Лук репчатый — 1 шт.

Пошаговый фото рецептКартофельный пирог «Объедение»

Картофельный пирог "Объедение"

Ингредиенты для картофельного пирога перед Вами.

Картофельный пирог "Объедение"

Как приготовить картофельный пирог:

Сделать начинку, для этого почистить и помыть картофель. Нарезать. Отварить до готовности, 20-30 минут.

Картофельный пирог "Объедение"

Почистить и помыть лук. Нарезать кубиками.

Картофельный пирог "Объедение"

Нагреть сковороду, налить 2-3 ст. ложки растительного масла. Обжарить лук на среднем огне до золотистого цвета, помешивая, 3-4 минуты.

Картофельный пирог "Объедение"

Когда картофель сварится, воду слить в чашку. На ней мы замесим тесто. Картошку тщательно размять, посолить, поперчить и добавить жаренный лучок с маслом. Хорошо перемешать. Начинка готова. Остудить.

Картофельный пирог "Объедение"

Сделать тесто, для этого просеять муку. Добавить соль, сахар и сухие дрожжи. Хорошо перемешать.

Картофельный пирог "Объедение"

Добавить растительное масло.

Картофельный пирог "Объедение"

Налить отвар картофеля, размешать с мукой. Замесить мягкое тесто.

Картофельный пирог "Объедение"

Тесто накрыть полотенцем и дать ему подойти. Минут 25-30.

Картофельный пирог "Объедение"

Включить духовку. Когда тесто подойдет, необходимо его обмять. Из этого теста выходит 2 небольших или один большой пирог. Исходя из этого, разделить тесто на 2 или 4 части.

Картофельный пирог "Объедение"

Одну часть теста раскатать, с учетом того, что корж должен быть больше формы.

Картофельный пирог "Объедение"

Форму смазать растительным маслом. Выложить корж и сделать бортики.

Картофельный пирог "Объедение"

Выложить начинку. Разровнять.

Картофельный пирог "Объедение"

Из второй части теста можно сделать второй корж, которым накрыть начинку. Либо сделать украшения по Вашему вкусу.

Картофельный пирог "Объедение"

Украсить пирог колосками, поставить на 15 минут, чтобы пирог подошел. Затем смазать пирог растительным маслом. Поставить пирог в духовку на среднюю полку.

Картофельный пирог "Объедение"

Выпекать пирог картофельный 20-25 минут при температуре 180-200С, до румяности.

Картофельный пирог "Объедение"

Картофельный пирог «Объедение» готов.
Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com