Борщ диетический за 20 минут

Пошаговый рецепт с фото

Вариантов приготовления красного борща много, и все они требуют определенных навыков. У каждой хозяйки есть свой любимый, проверенный годами рецепт. У меня он тоже есть, но сейчас я хочу рассказать, как приготовить красный борщ всего за 20 минут. Это диетический борщ, в котором нет зажарки, овощи не нужно пассеровать. Все овощи кладутся в воду одновременно.

Борщ диетический за 20 минут

Итак, начнём. В кастрюлю наливаем 2,5 литра воды, ставим на плиту и включаем сильный огонь. Пока вода закипит, успеем подготовить овощи. Картофель, морковь и свеклу чистим.

Борщ диетический за 20 минут

Картофель нарезаем крупными кусочками.

Борщ диетический за 20 минут

Лук нарезаем мелко.

Борщ диетический за 20 минут

Морковь натираем на крупной терке.

Борщ диетический за 20 минут

Свеклу натираем на терке так же, как и морковь.

Борщ диетический за 20 минут

Капусту тонко нарезаем или измельчаем на шинковке.

Борщ диетический за 20 минут

Подготовленные овощи опускаем в кипящую воду.

Борщ диетический за 20 минут

Перемешиваем, доводим до кипения, затем уменьшаем огонь на самый маленький. Кастрюлю прикрываем крышкой и варим 10 минут.

Борщ диетический за 20 минут

Пока борщ варится, готовим томатную заправку. Смешиваем томатную пасту, подсолнечное масло, соль и укроп.

Борщ диетический за 20 минут

Через 10 минут варки открываем кастрюлю и добавляем томатную заправку в борщ. Перемешиваем, накрываем крышкой, выключаем огонь и даем борщу настояться несколько минут. Диетический борщ готов (как раз за 20 минут управились)!

Борщ диетический за 20 минут

Горячий борщ наливаем в тарелки, по желанию добавляем сметану и измельченный чеснок, кто как любит. Вот такой вкусный и легкий диетический быстроборщ.

Борщ диетический за 20 минут

Борщ диетический за 20 минут

Аймкук

Источник: iamcook.ru