Китайская лапша с кальмарами

Китайская лапша с кальмарами

Для любителей китайских блюд предлагаю рецепт вкусного, сытного и быстрого ужина. Здесь лапша отлично сочетается с кальмаром и овощами. При этом лапша подойдет любая: рисовая, пшеничная, фасолевая.

Описание приготовления:

Если следовать канонам китайской кухни, то такую лапшу нужно готовить в воке. Но если у вас нет такой сковороды, подойдет любая. Тоже будет вкусно. Готовится блюдо просто и относительно быстро. Мой рецепт адаптирован для европейцев и содержит минимальное количество специй. При желании и наличии можно добавить устричный соус и рисовый или яблочный уксус.

Назначение:
На обед / На ужин

Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Лапша

Блюдо:
Горячие блюда

География кухни:
Китайская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Кальмар — 200 Грамм
  • Лапша — 200 Грамм
  • Морковь — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Корень имбиря — 5 Грамм
  • Яйцо куриное — 1-2 Штук
  • Помидор — 1 Штука
  • Зеленый лук — 20 Грамм
  • Подсолнечное масло — 40 Грамм
  • Кунжут — 1 Чайная ложка
  • Соевый соус — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2

Как приготовить «Китайская лапша с кальмарами»

Китайская лапша с кальмарами

Подготовьте ингредиенты для приготовления китайской лапши с кальмарами.

Китайская лапша с кальмарами

Кальмары очистите от пленки и помойте. Нарежьте тонкими полосками и выложите в сковороду с маслом.

Китайская лапша с кальмарами

Быстро обжарьте кальмары.

Китайская лапша с кальмарами

На другую сковороду выложите морковь, нарезанную тонкой соломкой. Налейте немного масла и тушите её до мягкости.

Китайская лапша с кальмарами

Затем добавьте нарезанный корень имбиря.

Китайская лапша с кальмарами

Слегка поджарьте морковь с корнем имбиря.

Китайская лапша с кальмарами

Добавьте в сковороду измельченный или нарезанный помидор и чеснок. И снова слегка обжарьте.

Китайская лапша с кальмарами

Добавьте яйца и снова обжарьте пока яйца не загустеют.

Китайская лапша с кальмарами

Сварите лапшу и выложите в сковороду с овощами, перемешайте.

Китайская лапша с кальмарами

Добавьте жареные кальмары, посолите по вкусу, влейте соевый соус.

Китайская лапша с кальмарами

Зеленый лук нарежьте и добавьте в лапшу с кальмарами.

Китайская лапша с кальмарами

Лапша с кальмарами готова. Посыпьте блюдо кунжутом и подавайте к столу в горячем виде.

Источник: povar.ru